เรียกได้ว่า ไม่มีใครไม่รู้จัก ผักคะน้า ซ่อนคุณค่าไม่ธรรมดาไว้มากมาย จนได้รับฉายาว่า ราชินีแห่งผัก นั้นเอง

ทำไมคะน้าถึงถูกเรียกว่า ราชินีแห่งผัก?

1. อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

วิตามินเอ: ช่วยบำรุงสายตาและเสริมภูมิคุ้มกัน

วิตามินซี: สร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณสดใส และช่วยต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินเค: มีบทบาทในการแข็งตัวของเลือดและดูแลกระดูก

แคลเซียม: เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต

2. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน คะน้าเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีน และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

3. ดีต่อหัวใจ ใยอาหารในคะน้าช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และส่งเสริมการทำงานของหัวใจ รวมถึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

4. ช่วยในการย่อยอาหาร ใยอาหารจากคะน้าช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ลดอาการท้องผูก และช่วยให้ลำไส้แข็งแรง

5. แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก ผักคะน้าเป็นอาหารที่แคลอรีต่ำ แต่ให้สารอาหารสูง เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร

คะน้ากับเมนูสุดฮิต

ผัดน้ำมันหอย – ทำง่าย อร่อย และได้ประโยชน์

ต้มจืดคะน้า – เบาๆ ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทุกวัย

คะน้าปั่นสมูทตี้ – ผสมผลไม้เพิ่มรสชาติ ดื่มง่าย ได้สุขภาพเต็มๆ

แม้จะเป็นเพียงผักบ้านๆที่พบได้ทั่วไป แต่ คะน้า กลับเปี่ยมด้วยคุณค่าทางอาหารที่มหาศาล ไม่แพ้ผักนำเข้าราคาแพงเลยสักนิด สมกับฉายา ราชินีแห่งผัก อย่างแท้จริง อย่าลืมหยิบคะน้าใส่ตะกร้าในทุกครั้งที่ไปตลาด แล้วสุขภาพที่ดีจะตามมาแน่นอน