เมื่อวันที่ 6 พ.ค.67 ที่ผ่านมา ด้าน นพ.ประชา กัญญาประสิทธิ์ หรือเจ้าของเพจหมอประชาผ่าตัดสมอง หมอผ่าตัดสมอง ศัลยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญระบบประสาท โรงพยาบาลเชียงใหม่ราม ได้โพสต์คลิปเล่าเรื่องมะเร็งมาจากในครัว พร้อมระบุว่า เข้าครัวจะทอดไข่ หยิบหอมแดงเจอราดำ ซึ่งรามีอะฟลาทอกซิน ซึ่งทำให้เป็นมะเร็งตับ มะเร็งตับมาจากในครัว หัวหอม กระเทียม พริกแห้ง ถั่วลิสง เมื่อกินเข้าไปที่แรกที่จะดูดซึมคือ ตับ ดังนั้นมะเร็งตับและท่อน้ำดีจึงเป็นโรคอันดับ 1 ของคนไทย เพราะมาจากในครัว

ถ้าเป็นร้านอาหารล่ะ?

นพ.ประชา บอกว่า ไม่รู้จะแกะออกล้างออกให้หรือเปล่า ถั่วและพริกที่ป่นแล้วเขาคัดเอาเม็ดที่มีเชื้อราออกไหม มะเร็งตับอยู่ที่คนกิน เวลาไปกินร้านอาหาร คนไทยตายจากมะเร็งอันดับ 1 อันดับ 2 คือโรคหลอดเลือดสมอง หรือ สโตรค ทั้งคู่ป้องกันได้ ขอให้ร้านอาหารโปรดแกะราดำออกจากเปลือกหอมกระเทียม ล้างให้สะอาด ถั่วลิสงที่จะนำไปคั่วโปรดคัดที่มีราดำออก

นพ.ประชา กล่าวว่า ตับจะเป็นตัวทำลายอะฟลาทอกซิน แต่อะฟลาทอกซินเป็นพิษที่ทำให้เกิดมะเร็งตับ ขอให้ร้านอาหารแกะเชื้อราออกจากอาหารเพื่อให้คนไทยไม่ตายจากโรคมะเร็งตับ